蘇州芡實含蛋白質9.68 % ,比北芡實高20.4% ,比蓮子仁高11.3 %;脂肪含量較低,僅為0.67%;氨基酸種類齊全,配比較合理;礦質元素和維生素較豐富,尤其是礦質元素磷、鐵、硒、碘及維生素C、維生素E 含量較高。對蘇州芡實及北方芡實18種氨基酸含量的測定結果表明, 蘇州芡實的氨基酸種類齊全,總量較高,較北方芡實高25.98%。在18種氨基酸中,除組氨酸略低外,其他17種氨基酸均明顯高于北方芡實, 提高幅度為8. 30 % —205. 28 %。根據FAO/ WHO 規定的必需氨基酸均衡模式標準, 蘇州芡實的8 種必需氨基酸中,蘇氨酸高出標準20.1 % ,亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、含硫氨基酸(蛋氨酸+半胱氨酸) 、含苯環氨基酸(苯丙氨酸+酪氨酸) 及纈氨酸等6種分別達到了標準的50%—60% ,色氨酸相對較低,僅達到標準的30%。因此, 蘇州芡實是一種高蛋白、低脂肪、低熱能,且富含多種維生素和礦物質的保健食品和藥品的優質原料。
南京中醫藥大學，坐落于鐘靈毓秀、虎踞龍蟠的古都南京。學校始建于1954年，是中國建校最早的高等中醫藥院校之一，是江蘇省重點建設高校，也是江蘇省與國家中醫藥管理局共建高校。南京中醫藥大學擁有仙林和漢中門兩個校區，設有9所直屬學院，有各類在校生20000余名，24個本科專業，涉及醫、管、理、工、經、文等6個學科門類，初步形成了以中醫藥為主體、中西醫結合、多學科為支撐協調發展的辦學格局。擁有3個博士后科研流動站，25個博士點和44個碩士點。
蘇州創德興芡實有限公司是一家集產、學、研、銷為一體，專業從事芡實產業化的龍頭企業。2014年南京中醫藥大學聯合蘇州創德興芡實有限公司共同承擔并出色完成了《國家所需中藥材芡實種子種苗繁育基地》國家項目。
沃芙佤特（蘇州）納米科技有限公司2017年4月決定為《國家所需中藥材芡實種子種苗繁育基地》提供“微小分子團農用智能灌溉供水設備”，并與南京中醫藥大學和蘇州創德興芡實有限公司結為戰略伙伴關系，參與國家項目“微小分子團水對芡實基因影響的研究”的工作。